哈尔滨公路工程施工中，保证工期和质量是十分重要的。为了实现工期和质量的双保证，需要从多个方面进行考虑和控制。下面将介绍一些常见的方法和措施。

需要做好工程前期准备工作。这包括进行详细的工程勘察和设计，确保施工方案的合理性和可行性。在设计过程中，要充分考虑工期因素，合理安排各项工作的时间和顺序。

其次，需要制定合理的施工计划和进度安排。在施工计划中，要明确各项工作的内容、时间和责任人，并制定合理的工期节点。同时，要做好施工资源的统筹和调配，确保施工所需要的人力、物力、机械设备等资源的供应和使用。

第三，要加强施工现场管理。这包括对施工队伍的管理和培训，确保施工人员具备必要的专业知识和技能。同时，要加强对施工过程的监督和检查，及时发现和解决施工中的问题和难题。此外，对施工现场要进行科学规划和布局，确保施工作业的顺利进行。

第四，加强质量控制和监督。这包括制定严格的质量标准和验收规范，对施工过程进行全程监控和抽检，及时发现和处理质量问题。对于一些关键工序和重要节点，要加强监督和检查，确保其合格和符合要求。

第五，使用先进的施工技术和方法。随着科技的不断发展，新的工程施工技术和方法不断涌现，可以提高施工效率和质量。在工程施工中，要善于运用这些新技术和方法，提高工程施工的质量和效益。

第六，加强施工组织和协调。公路工程施工是一个复杂的系统工程，需要各个施工单位和部门之间的密切协作和配合。在施工中，要加强各方面的合作和沟通，及时解决各种问题和矛盾，确保工程施工的顺利进行。

第七，加强安全生产管理。公路工程施工是一个高风险的行业，安全生产是基本的要求。在施工中，要加强安全教育和培训，确保施工人员具备安全意识和工作技能。同时，要落实安全管理制度，加强对施工现场的安全监督和检查，严禁任何违规操作和行为。

综上所述，保证公路工程施工的工期和质量是一个复杂而综合的问题。只有在多个方面进行全面考虑和控制，才能够大程度地保证工期和质量的双保证。这对于提高公路建设的效率和质量，促进交通运输的发展和经济的繁荣具有重要的意义。